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Sehr geehrte Gäste, bitte beachten Sie, dass wir von Oktober bis März keinen Mittagstisch von montags bis samstags anbieten.

Bei Gruppenreservierungen ab 10 Personen bitten wir um Rücksprache.

Am Montag und Dienstag werden ausschließlich die Speisen aus Emma´s Osteria serviert.

Vorspeisen

Duett von Lachs mit Avocado, Süßkartoffel und Honig-Senf-Dill-Eis

14,00 Euro

 

Karamellisierter Ziegenkäse auf Tomatenkompott mit Kalamansi

16,00 Euro

 

Suppen

 

Kürbisschaumsuppe mit seinen Kernen und Öl

8,00 Euro

 

Wild- Consommè mit Kaninchenravioli

8,00 Euro

 

Kartoffelsuppe mit Croutons und Wurstbrot

8,00 Euro

 

Hauptgänge

 

Perlhuhn-Brust an Cassisjus mit glasierten Trauben auf Fregola Sarda und           Champagnerkraut

28,00 Euro

 

Schweinefilet mit Jus, getrüffeltem Kartoffel-Espuma, lila Süßkartoffelpüree und    wildem          Brokkoli

28,00 Euro

 

Wildgulasch mit Rotkohl und Spätzle

22,00 Euro

 

Lammrücken mit Thymianjus, Bohnen, roten Zwiebeln und Polenta

29,00 Euro

 

Zander auf Linsotto mit Safranschaum und Grünkohl

28,00 Euro

 

Rumpsteak mit Speckbohnen und Steakhousepommes, dazu wahlweise Kräuterbutter oder Pfeffersauce

32,00 Euro, Zuzahlung im Rahmen der Halbpension 8,00 Euro

 

Hirschsteak an Lebkuchenjus mit Rotkohl und Brezelknödel

32,00 Euro , Zuzahlung im Rahmen der Halbpension 8,00 Euro

 

Vegetarisch + Salat

 

Rote Beete Risotto mit Pilzen und Sous Vide gegarte Möhre

19,00 Euro

 

Großer Bunter Blattsalat mit frischen gebratenen Pilzen und verschieden

Kernen

15,00 Euro

Desserts

 

Creme Brûleè mit Zitronensorbet

10,00 Euro

 

Harmonie von Pflaume, Kürbis und Vanille

10,00 Euro

 

Variation von Rotkohl, Schokolade und Orange

10,00 Euro

 

 

Im Rahmen von Emma´s Osteria empfiehlt unsere

italienische Köchin Camella:

 

Suppe, Vorspeisen und Salat

Tomatensuppe                                                                        4,50 Euro

 

Antipasto della Casa                                                                 9,50 Euro

Mediterranes gegrilltes Gemüse mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl mariniert, Parmaschinken, italienischer Käse

 

Vitello Tonnato                                                                       12,00 Euro

Kalbsfleisch dünn geschnitten mit einer Thunfischcremesauce und Kapern

 

Carpaccio di Manzo                                                                  12,00 Euro

Hauchdünn geschnittene Rinderfiletscheiben, Olivenöl, Zitrone, Rucola und Parmesan

 

Insalata                                                                                     9,50 Euro

Großer gemischter Salat mit Käse, Thunfisch und Ei, Hausdressing

 

Pizzen

Pizza Margherita                                                                      9,50 Euro

Käse, Tomatensauce

 

 Pizza Salami                                                                             11,00 Euro

Käse, Tomatensauce, italienische Salami

 

Pizza Parma                                                                              12,00 Euro

Käse, Tomatensauce, Parmaschinken, Rucola

 

Pizza Tonno                                                                              11,00 Euro

Käse, Tomatensauce, Thunfisch, rote Zwiebeln

 

Pasta und Lasagne

 

Spaghetti Bolognese                                                                  11,00 Euro

Spaghetti mit hausgemachter, 24 Stunden gekochter Fleischsauce

 

Spaghetti Fileto di manzo                                                         11,00 Euro

Spaghetti, Rinderfiletspitzen, Rahmsauce                     

 

Spaghetti Pesto                                                                         9,50 Euro

Spaghetti, hausgemachtes Pesto

 

Tagliatte mit Garnelen in Rahm                                                     

 

Fleisch und Fisch

Ossobucco                                                                                  22,00 Euro

Geschmorte Kalbshaxe in Tomatensauce, dazu Gnocchi

 

Piccata Milanese                                                                       22,00 Euro

Kalbsschnitzel mit Spaghetti und Tomatensauce

 

Saltimbocca alla romana                                                            22,00 Euro

Gebratenes Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei, dazu mediterrane Kartoffeln und Gemüse

 

Lup de mer                                                                                 24,00 Euro

Wolfsbarsch mit Grillgemüse und mediterranen Kartoffeln

 

Dessert und Käse

Panna Cotta                                                                       6,50 Euro

 

Kleine italienische Käseauswahl                                               8,50 Euro

 

 

Gültig ab April 2018